Mô tả sản phẩm: Thanh long được chọn lọc kỹ, rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng (theo size tiêu chuẩn của khách hàng). Sau đó, các miếng thanh long được làm lạnh nhanh để giữ màu sắc và dưỡng chất. Cuối cùng, sản phẩm được cấp đông sâu và đóng gói kín để bảo quản.

Chỉ tiêu chất lượng: Sản phẩm xuất khẩu phải có hình dáng đồng đều, vỏ tươi, không dập nát hay sâu bệnh. Độ ngọt tối thiểu từ 13 độ Brix và không vượt giới hạn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo quy định nước nhập khẩu. Sản phẩm được đóng gói đúng chuẩn, ghi rõ xuất xứ, mã vùng trồng và cơ sở đóng gói.

Công dụng: Thanh long ruột đỏ được dùng làm nguyên liệu tự nhiên tạo màu và hương vị cho các sản phẩm như nước ép, kem, sữa chua, bánh và thạch. Ngoài ra, thanh long ruột đỏ giúp nâng cao giá trị cảm quan và dinh dưỡng cho nhiều loại thực phẩm chế biến.