Mô tả sản phẩm: Chanh dây được rửa sạch, chọn lọc và cắt đôi để lấy phần ruột gồm dịch và hạt. Phần ruột này được xay nhẹ để phá vỡ màng tế bào, giữ nguyên hạt. Sau đó, hỗn hợp được tiệt trùng nhanh nhằm giữ màu, mùi vị và đảm bảo an toàn. Cuối cùng, dịch chanh dây còn hạt được cấp đông sâu và đóng gói bảo quản.

Thành phần dinh dưỡng: Chanh dây giàu vitamin C, A, B2, B3 cùng các khoáng chất như kali, sắt, magie và photpho. Nó còn chứa chất xơ hòa tan, các chất chống oxy hóa như polyphenol và beta-caroten, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, chanh dây cung cấp lượng calo thấp, thích hợp cho chế độ ăn lành mạnh và kiểm soát cân nặng.

Công dụng: Chanh dây đóng vai trò là nguyên liệu tạo hương vị chua thanh tự nhiên trong sản xuất thực phẩm, đặc biệt phù hợp cho các loại đồ uống, bánh, kem và nước sốt. Nhờ hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao, chanh dây còn được sử dụng để bổ sung giá trị dinh dưỡng và tạo màu vàng đẹp mắt cho sản phẩm.